お客様からの頂き物です。

ちょっと小ぶりな八丈島産「島唐辛子」
以前にも頂いた事があるんですが、とにかく辛い!!
この時期は、色が青→赤に変わる次期だそうですが、どちらかと言えば「青」の方が辛さも香りも良いみたいです。
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刺身なんか食べる時に、ワサビの代わりに使うとgoodです!
冷凍保存も出来ますしね!
ただ・・唐辛子を触った手で、目なんか触ったら・・・
大変な事になっちゃいます!
くれぐれもご注意を。